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澳媒:澳大利亚餐馆青睐中国“新潮”葡萄酒

2026年07月21日 19:03
 

《澳大利亚金融评论报》6月24日文章,原题:中国葡萄酒已开始在澳市场销售,且品质出人意料的好 副题:就在澳葡萄酒行业为重获中国市场准入如释重负时,局势发生逆转5月阳光明媚的一天,500多人齐聚悉尼中央商务区一家酒店,参加汇聚了30多家本地小型酿酒商和葡萄酒进口商的年度展会。哈米什·威廉姆斯18个月前开始从中国引进“新潮”葡萄酒,他的展位被围得水泄不通,品尝者对来自宁夏、河北等地的各种葡萄酒欲罢不能。

对于在葡萄酒行业浸淫多年的人士来说,进口中国葡萄酒可谓颠覆性地改变了人们的认知。组织该展会的在线零售商乔尔·阿莫斯说:“这些新酒很有趣,很现代,很有个性。”在布里斯班一家餐厅担任首席侍酒师的汉娜·布鲁宁说:“我们九成的顾客是第一次品尝中国葡萄酒,真的很感兴趣。”

过去18个月里,来自中国宁夏、新疆和山东等地的葡萄酒,不断出现在澳东南部地区的高端餐厅和零售店中。“背后的酿造师有一些共同特点。”为中国各地高端餐厅提供咨询服务的侍酒师李美玉(音)说,“他们具有前瞻性思维和国际视野,经常在国外接受酿酒培训或接触酿酒工艺。他们专注于在葡萄酒中表达风土元素和平衡感,也知道如何营销——非常关注品牌、包装和设计。”