韩国《朝鲜日报》6月7日文章，原题：中国高端葡萄酒惊艳品鉴者近期在香港举办的亚洲国际葡萄酒及烈酒展览会（Vinexpo Asia）最引人注目的亮点之一，是中国葡萄酒的高品质。此前被视为具有发展潜力的中国葡萄酒，如今已全面走上正轨。法国酒展筹办商Vinexposium集团首席执行官鲁道夫·拉梅兹表示，中国葡萄酒的水平如今已达到成熟阶段。这是中国葡萄酒在持续叩击全球葡萄酒市场大门的过程中首次被评价为“已经成熟”。近年来，中国葡萄酒在国际舞台上的存在感不断增强，已在数十个国际大赛中屡获殊荣。在2026柏林葡萄酒大奖赛冬季赛上，中国葡萄酒斩获45枚大奖。在专注于中国葡萄酒的“2026永利臻典——中国葡萄酒大赛”上，一名侍酒师表示，与20年前相比，即便用“脱胎换骨”来形容中国葡萄酒也不为过。在Vine

证券代码：603779 证券简称：威龙股份本公司董事会及全体董事保证本公告内容不存在任何虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性承担法律责任。重要内容提示公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证季度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。公司负责人、主管会计工作负责人及会计机构负责人（会计主管人员）保证季度报告中财务信息的真实、准确、完整。第一季度财务报表是否经审计□是√否一、主要财务数据(一)主要会计数据和财务指标单位：元币种：人民币■(二)非经常性损益项目和金额√适用□不适用单位:元币种:人民币■对公司将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号一一非经常性损益》未列举的项目认定为非经常性损益项目

本报讯 （记者黄芷凌）2026年是“十五五”规划开局之年，酒业如何穿越周期，迈向更高质量、更可持续的发展阶段，成为全行业关注的话题。5月21日，中国酒业协会第六届理事会第八次（扩大）会议在北京召开。会上，中国酒业协会理事长宋书玉作《中国酒业发展分析以及趋势研判》报告（以下简称《报告》），对中国酒业2025年产业运行态势进行了系统分析。《报告》显示，2025年，中国酿酒产业进入深度结构性调整期，产业整体呈现量、价、利同步收缩，结构分化加剧，新旧动能转换阵痛凸显的特征，存量博弈成为市场主基调。在主要经济指标上，2025年1—12月，我国酿酒产业规模以上企业酿酒总产量整体放缓，主要效益指标增速低于同期工业企业总体表现。具体到酿酒工业六大类子行业，除发酵酒精产量同比微增之外，饮料酒各子行业均出现下降

在白酒酿造的历史长河中，从远古时期简单的酿造器具到如今现代化的酿酒设备，酿酒工艺不断发展，设备也日益精良。对于小酒坊而言，选择合适的设备是确保酒品质量和生产效率的关键。以下为你详细介绍小酒坊酿酒所需的各类设备。粮食是酿酒的基础，其质量直接影响酒的品质。在小酒坊中，粮食筛选设备至关重要。振动筛是常见的筛选设备之一，它通过振动的方式，将粮食中的杂质，如石子、秸秆、灰尘等分离出来。不同孔径的筛网可以根据需要进行更换，以满足对不同粮食的筛选要求。风选机则利用风力将粮食中的轻杂质，如瘪粒、草屑等吹走，进一步提高粮食的纯净度。经过筛选后的粮食，颗粒饱满、杂质少，为后续的酿造提供了良好的基础。粮食粉碎是酿酒过程中的重要环节，它能够增加粮食与酒曲的接触面积，促进发酵。锤式粉碎机是小酒坊常用的粉碎设备，它通过

在汾酒酿造车间，时间从来不是简单的钟点流转，而是一轮又一轮酿造的循环。以二十八天为一个周期，二十四小时为一个单元。汾酒酿造是一场持续的酿造轮回，每天从凌晨到深夜，酿酒班组以三班倒的形式，接力完成着汾酒的酿造使命。他们与温度对话，与微生物共舞，在重复的动作中坚守着流传千年的工艺，在一线坚守中诠释着人、技艺与自然相融的匠心密码。 三班流转：不间断的匠心接力凌晨四点半，杏花村尚在沉睡，汾酒酿造车间已亮起第一盏灯，新一天的酿造工作就此开启。这里是少数依然与自然节律紧密同步的现代工厂。酿酒工人依循传承已久的三班制，接力守护着酿酒微生物的“生命轨迹”。“我们实行三班倒，早班5点到11点，中班10点到16点，晚班17点到22点。”一位在汾酒工作三十余年的车间主任介绍。自1992年进入汾酒以来，这样的节奏始

6月11日，广州日报数字化研究院(GDI智库)发布GDI高职专科专业评估榜(2026)。宜宾职业技术学院酿酒技术专业凭借扎实的办学实力、完善的人才培养体系与突出的行业影响力，在全国23所开办同类专业的院校中位列榜首，荣获全国第一名。GDI高职专科专业评估榜(2026)。宜宾职业技术学院供图本次GDI高职专科专业评估工作，以教育部2025年公布的《全国普通高等学校名单》《职业教育专业目录》以及全国高等职业教育专科专业设置备案结果为依据，面向全国802个高职专科专业开展筛选，仅对开设院校数量达到20所及以上的369个专业启动等级评估。评估范围覆盖19个专业大类、79个专业类。评估标准全面、流程严谨、维度多元。榜单结果客观反映了各高职专业的综合建设水平、人才培养质量与行业服务能力。

在酒的世界里，名酒总是散发着独特的魅力，而细心的酒友可能会发现，很多名酒都热衷于用高粱来酿酒。这背后究竟隐藏着怎样的秘密呢？今天，就让我们一起揭开这个有趣的谜团。高粱含有丰富的淀粉，这可是酿酒的关键原料。淀粉在发酵过程中会转化为糖分，进而变成酒精。而且高粱中的淀粉结构比较特殊，它的支链淀粉含量较高，这种淀粉在发酵时能够产生更多的香味物质。就拿茅台来说，它选用的高粱是当地特有的红缨子高粱，这种高粱颗粒饱满、淀粉含量高，酿出的酒具有浓郁醇厚的酱香，口感层次丰富，让人回味无穷。高粱是一种非常“皮实”的作物，它对环境的适应能力很强。无论是干旱、盐碱地还是贫瘠的土壤，高粱都能顽强生长。这就意味着高粱的种植范围广泛，产量相对稳定。对于酿酒企业来说，稳定的原料供应是保证酒品质量和产量的关键。比如五粮液，它

东方网记者程琦 6月25日报道:曾经深藏在专业酒窖、只有“资深老饕”才知道的独立酿酒师作品，如今走下了神坛，直接摆在了上海市民家门口的货架上。记者近日获悉，盒马正式启动葡萄酒“风土寻酿”项目，首批与独立酿酒师深度合作的产品，来自宁夏鸽子山产区的马瑟兰红葡萄酒已正式入驻全国500家门店。这款由独立酿酒师马捷亲手打造的精品红酒，售价仅为128元。这意味着，国产高品质葡萄酒正告别“高价社交”标签，加速回归上海市民的日常餐桌。把酿酒师“请”到背标上：认准这张脸，买到真风土在盒马门店的水果货架旁，这款新上架的马瑟兰红葡萄酒引起了不少消费者的注意。与传统酒水不同，它的命名规则非常直白：“风土寻酿+酿酒师马捷+宁夏产区+马瑟兰品种”。最特别的是，酒瓶背标上直接印有酿酒师本人的头像。“以前买红酒最怕挑花眼，

近日，盒马宣布推出葡萄酒“风土寻酿”项目，计划与独立酿酒师深度合作，发掘和推广中国葡萄酒产品。该项目首批上架的产品为宁夏鸽子山产区的马瑟兰红葡萄酒，由独立酿酒师马捷酿造，售价为每瓶128元，目前已在全国500家盒马门店销售。值得一提的是，此次盒马的风土寻酿项目所推出的酒命名规则非常直接，以“风土寻酿+酿酒师名字+产地+品种”这样的方式进行商品命名，酒瓶的背标上，还直接画上独立酿酒师的头像，让那些默默耕耘的独立酿酒师走到聚光灯下。 独立酿酒师在葡萄酒圈是个小众圈层。与葡萄酒大工厂的标准流程、控制成本，来达到持续大量稳定的大规模生产模式不同，独立酿酒师通常更关注葡萄原料、产区差异和年份变化。他们往往根据每年葡萄的成熟情况、气候条件和土壤特征调整酿造方式，尽量保留葡萄本身的风味和产区特点。相比之下

《澳大利亚金融评论报》6月24日文章，原题：中国葡萄酒已开始在澳市场销售，且品质出人意料的好 副题：就在澳葡萄酒行业为重获中国市场准入如释重负时，局势发生逆转5月阳光明媚的一天，500多人齐聚悉尼中央商务区一家酒店，参加汇聚了30多家本地小型酿酒商和葡萄酒进口商的年度展会。哈米什·威廉姆斯18个月前开始从中国引进“新潮”葡萄酒，他的展位被围得水泄不通，品尝者对来自宁夏、河北等地的各种葡萄酒欲罢不能。对于在葡萄酒行业浸淫多年的人士来说，进口中国葡萄酒可谓颠覆性地改变了人们的认知。组织该展会的在线零售商乔尔·阿莫斯说：“这些新酒很有趣，很现代，很有个性。”在布里斯班一家餐厅担任首席侍酒师的汉娜·布鲁宁说：“我们九成的顾客是第一次品尝中国葡萄酒，真的很感兴趣。”过去18个月里，来自中国宁夏、新疆和